発酵ウコンと一般ウコンの効能の差とは？

発酵ウコンは、乳酸菌発酵や糸状菌醗酵などの技術を用いることにより、水に溶けにくいというウコン特有の性質を改善したものです。

水溶性をもつ発酵うこんを摂取すると、クルクミンなどの有効成分が体に吸収されやすくなるわけですね。

また、発酵ウコンは、ウコンが元来もつ苦味や臭みが大幅に軽減されていますから、摂取しやすいという特徴も見逃せません。

さらに、発酵ウコンの場合は、従来のウコンに比べ抗酸化力が増強されており、さらにミネラル成分の含有率も向上しています。

つまり、発酵ウコンは、旧来のウコンの効能を一層パワーアップした健康食品と言えるかもしれません。

ちなみに、酒席の付き合いが多い筆者が日頃愛飲している発酵ウコンは、下記の商品です。

添加物を使用していない発酵ウコン１００％商品ですから、安心して飲み続けています。

お酒の好きな方で肝臓に不安をお持ちの方には、ぜひお勧めしたいですね。