発酵ウコン茶を使ったおすすめカレーレシピ

今回は、発酵ウコン茶を利用したカレーのレシピをご紹介しましょう。

＜材料（５人分）＞

・カレールー・・・100ｇ

・発酵ウコン茶・・・500ｃｃ

・水・・・200ｃｃ

・豚肉・・・200ｇ

・ジャガイモ・・・1個

・玉ねぎ・・・1個

・人参・・・1本

・サラダ油・・・

・ウスターソース・・・お好みで少々



＜調理手順＞

①　フライパンに大さじ1杯のサラダ油をまわし、豚肉と玉ねぎとを弱火であめ色になるまで十分に炒めます。

②　水と発酵ウコン茶を加えて沸騰させます。アクを取りながら、材料が柔らかくなるまで弱火で約２０分間煮込みます。

③　一旦火を止めてからカレールーを入れ、さらに弱火で１０分ほど煮込こんでください。仕上げにお好みでウスターソースを入れます。


発酵ウコン茶のおかげで、深いコクのあるカレーが出来上がりますよ。
発酵ウコンの豊富なミネラル分を摂取するには、最適なメニューですね。